{"id":245,"date":"2026-10-27T22:51:39","date_gmt":"2026-10-28T01:51:39","guid":{"rendered":"https:\/\/mmbatch14.com\/braziltest\/vegansk-sockerkaka-utan-agg\/"},"modified":"2026-10-28T02:58:45","modified_gmt":"2026-10-28T01:58:45","slug":"vegansk-sockerkaka-utan-agg","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/mmbatch14.com\/braziltest\/vegansk-sockerkaka-utan-agg\/","title":{"rendered":"Vegansk sockerkaka utan \u00e4gg: recept och tips"},"content":{"rendered":"\n<style>@import url('https:\/\/fonts.googleapis.com\/css2?family=Fraunces:ital,opsz,wght@0,9..144,500;0,9..144,600;0,9..144,700;1,9..144,500&family=JetBrains+Mono:wght@500;600&family=Source+Sans+3:wght@400;600;700&display=swap');\n.sl-shell{--ink:#163A4F;--muted:#44606F;--gold:#EDBF49;--paper:#FDF9ED;--wash:#F1EFE5;--line:color-mix(in srgb,#163A4F 14%,transparent);background:var(--paper);color:var(--ink);font-family:\"Source Sans 3\",\"Segoe UI\",system-ui,sans-serif;font-size:18px;line-height:1.65;-webkit-font-smoothing:antialiased;overflow-x:clip}\n.sl-shell *{box-sizing:border-box}\n.sl-shell a{color:var(--ink);text-underline-offset:3px;text-decoration-thickness:1.5px}\n.sl-shell a:hover{text-decoration-color:var(--gold)}\n.sl-shell :focus-visible{outline:3px solid var(--gold);outline-offset:2px;border-radius:4px}\n.sl-wrap{max-width:1160px;margin:0 auto;padding:0 28px}\n.wp-site-blocks{padding:0!important}.wp-site-blocks>main,.wp-site-blocks>main>.wp-block-group{margin:0!important;padding:0!important}\n.wp-site-blocks .entry-content:has(>.sl-shell),.wp-site-blocks .wp-block-post-content:has(>.sl-shell){padding-left:0!important;padding-right:0!important;margin-top:0!important;max-width:none!important}\n\/* header *\/\n.sl-header{background:var(--paper);border-bottom:1px solid var(--line);position:relative;z-index:5}\n.sl-header .sl-wrap{display:flex;align-items:center;justify-content:space-between;gap:24px;padding-top:16px;padding-bottom:16px}\n.sl-logo{font-family:Fraunces,Georgia,serif;font-weight:700;font-size:28px;letter-spacing:-.01em;text-decoration:none!important;color:var(--ink)!important;line-height:1}\n.sl-logo small{display:block;font-family:\"Source Sans 3\",sans-serif;font-weight:600;font-size:11px;letter-spacing:.12em;text-transform:uppercase;color:var(--muted);margin-top:5px}\n.sl-nav{display:flex;align-items:center;gap:26px;flex-wrap:wrap;justify-content:flex-end}\n.sl-nav a{text-decoration:none;font-weight:600;font-size:16px;padding:6px 0}.sl-nav a.sl-btn{padding:11px 22px;white-space:nowrap}\n.sl-nav a:not(.sl-btn):hover{text-decoration:underline;text-decoration-color:var(--gold)}\n.sl-btn{display:inline-flex;align-items:center;justify-content:center;min-height:46px;padding:11px 24px;border-radius:999px;background:var(--gold);color:var(--ink)!important;font-weight:700;font-size:16px;text-decoration:none!important;border:0;cursor:pointer;line-height:1.2;text-align:center}\n.sl-btn:hover{filter:brightness(.95)}\n.sl-btn--ghost{background:transparent;box-shadow:inset 0 0 0 1.5px var(--ink)}\n\/* home hero *\/\n.sl-hero{padding:68px 0 56px}\n.sl-hero .sl-wrap{display:grid;grid-template-columns:1.1fr .9fr;gap:56px;align-items:center}\n.sl-eyebrow{font-size:13px;font-weight:700;letter-spacing:.14em;text-transform:uppercase;color:var(--muted);margin:0 0 14px}\n.sl-hero h1{font-family:Fraunces,Georgia,serif;font-weight:600;font-size:clamp(38px,5.2vw,64px);line-height:1.06;letter-spacing:-.02em;margin:0 0 20px}\n.sl-hero h1 em{font-style:italic;background:linear-gradient(transparent 66%,var(--gold) 66%)}\n.sl-sub{font-size:20px;color:var(--muted);max-width:34em;margin:0 0 26px}\n.sl-ctas{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:14px}\n.sl-hero-photo{margin:0;position:relative}\n.sl-hero-photo img{display:block;width:100%;aspect-ratio:4\/5;object-fit:cover;border-radius:22px}\n.sl-hero-photo::before{content:\"\";position:absolute;inset:18px -14px -14px 18px;border-radius:22px;background:var(--gold);z-index:-1}\n.sl-hero-photo figcaption{font-size:13px;color:var(--muted);margin-top:10px}\n.sl-trust{border-top:1px solid var(--line);border-bottom:1px solid var(--line);background:var(--wash);padding:26px 0}\n.sl-trust .sl-wrap{display:grid;grid-template-columns:repeat(3,1fr);gap:28px}\n.sl-trust strong{display:block;font-family:Fraunces,Georgia,serif;font-size:19px;margin-bottom:4px}\n.sl-trust span{font-size:16px;color:var(--muted);line-height:1.5}\n.sl-section{padding:62px 0 28px}\n.sl-section h2{font-family:Fraunces,Georgia,serif;font-weight:600;font-size:clamp(28px,3.6vw,40px);line-height:1.15;margin:0 0 26px;letter-spacing:-.01em}\n.sl-picks{display:grid;gap:0;border-top:1px solid var(--line)}\n.sl-pick{display:grid;grid-template-columns:56px 1fr auto;gap:8px 22px;align-items:center;padding:20px 4px;border-bottom:1px solid var(--line)}\n.sl-num{font-family:\"JetBrains Mono\",Consolas,monospace;font-size:15px;color:var(--muted)}\n.sl-pick h3{font-family:Fraunces,Georgia,serif;font-weight:600;font-size:23px;margin:0 0 4px;line-height:1.25}\n.sl-pick h3 a{text-decoration:none}.sl-pick h3 a:hover{text-decoration:underline;text-decoration-color:var(--gold)}\n.sl-pick p{margin:0;font-size:17px;color:var(--muted);line-height:1.55}\n.sl-pick-cta{font-weight:700;font-size:15px;white-space:nowrap;text-decoration:none}\n.sl-author{margin:46px 0 0;background:var(--ink);color:#fff;padding:54px 0}\n.sl-author .sl-wrap{display:grid;grid-template-columns:.8fr 1.2fr;gap:44px;align-items:center}\n.sl-author h2{font-family:Fraunces,Georgia,serif;font-size:clamp(26px,3.2vw,36px);margin:0;line-height:1.2;color:#fff}\n.sl-author p{margin:0 0 14px;color:#dbe6ec;font-size:18px}.sl-author a{color:var(--gold)}\n.sl-author .sl-eyebrow{color:var(--gold)}\n\/* article *\/\n.sl-article{max-width:780px;margin:0 auto;padding:54px 28px 30px}\n.sl-article h1{font-family:Fraunces,Georgia,serif;font-weight:600;font-size:clamp(32px,4.6vw,50px);line-height:1.1;letter-spacing:-.02em;margin:0 0 12px}\n.sl-meta{font-size:14.5px;color:var(--muted);margin:0 0 30px;padding-bottom:22px;border-bottom:1px solid var(--line)}\n.sl-article-body h2{font-family:Fraunces,Georgia,serif;font-weight:600;font-size:clamp(26px,3.2vw,34px);line-height:1.2;margin:46px 0 14px;letter-spacing:-.01em;scroll-margin-top:24px}\n.sl-article-body h3{font-family:Fraunces,Georgia,serif;font-weight:600;font-size:22px;line-height:1.25;margin:30px 0 10px;scroll-margin-top:24px}\n.sl-article-body p{margin:0 0 18px}\n.sl-article-body ul,.sl-article-body ol{margin:0 0 22px;padding-left:24px}.sl-article-body li{margin:0 0 7px}\n.sl-article-body ol li::marker{color:#9a7414;font-weight:700}.sl-article-body ul li::marker{color:var(--gold)}\n.sl-article-body strong{font-weight:700}\n.sl-article-body figure.wp-block-image{margin:30px 0 34px}\n.sl-article-body figure.wp-block-image img{display:block;width:100%;height:auto;aspect-ratio:3\/2;object-fit:cover;border-radius:16px}\n.sl-article-body figure.wp-block-image figcaption{font-size:13.5px;color:var(--muted);margin-top:8px}\n.sl-home-guide{padding-top:42px}.sl-home-guide .sl-article-body h2:first-child{margin-top:0}\n.mmos-callout{background:#fff;border:1px solid var(--line);border-left:5px solid var(--gold);border-radius:10px;padding:14px 18px;margin:24px 0}\n.mmos-callout-se-upp{border-left-color:#c0562b}\n.sl-article-body .wp-block-table{margin:26px 0 30px}\n.sl-article-body .wp-block-table table{width:100%;border-collapse:collapse;background:#fff;border:1px solid var(--line);border-radius:12px;overflow:hidden;font-size:16.5px;line-height:1.5}\n.sl-article-body .wp-block-table th{background:var(--wash);text-align:left;font-weight:700;padding:12px 14px;border-bottom:1.5px solid var(--line)}\n.sl-article-body .wp-block-table td{padding:12px 14px;border-bottom:1px solid var(--line);vertical-align:top}\n.sl-article-body .wp-block-table tr:last-child td{border-bottom:0}\n.sl-article-body .mmos-widget{padding:0;border:0;background:transparent;margin:30px 0 34px}\n\/* footer *\/\n.sl-footer{background:var(--wash);border-top:1px solid var(--line);margin-top:56px;padding:56px 0 30px}\n.sl-footer-grid{display:grid;grid-template-columns:1.4fr 1fr 1fr 1fr;gap:40px}\n.sl-footer h4{font-family:\"Source Sans 3\",sans-serif;font-size:13px;letter-spacing:.12em;text-transform:uppercase;color:var(--muted);margin:0 0 14px}\n.sl-footer-links{display:flex;flex-direction:column;gap:8px}.sl-footer-links a{text-decoration:none;font-size:16.5px}.sl-footer-links a:hover{text-decoration:underline}\n.sl-tag{font-size:16.5px;color:var(--muted);margin:14px 0 0;max-width:24em;line-height:1.55}\n.sl-legal{display:flex;flex-wrap:wrap;justify-content:space-between;gap:10px 24px;border-top:1px solid var(--line);margin-top:38px;padding-top:20px;font-size:14.5px;color:var(--muted)}\n.sl-legal a{color:inherit}\n@media (max-width:980px){.sl-footer-grid{grid-template-columns:1fr 1fr;gap:28px}.sl-hero .sl-wrap{grid-template-columns:1fr;gap:40px}.sl-hero-photo{max-width:520px}.sl-author .sl-wrap{grid-template-columns:1fr;gap:18px}}\n@media (max-width:760px){\n  .sl-shell{font-size:17px}.sl-wrap{padding:0 18px}\n  .sl-header .sl-wrap{flex-wrap:wrap;row-gap:10px;padding-top:12px;padding-bottom:10px}\n  .sl-nav{width:100%;justify-content:flex-start;flex-wrap:nowrap;overflow-x:auto;gap:20px;padding-bottom:6px;scrollbar-width:none}.sl-nav::-webkit-scrollbar{display:none}\n  .sl-nav a:not(.sl-btn){white-space:nowrap;font-size:15px}.sl-nav .sl-btn{display:none}\n  .sl-hero{padding:34px 0 34px}.sl-hero-photo::before{inset:12px -6px -8px 12px}\n  .sl-trust .sl-wrap{grid-template-columns:1fr;gap:16px}\n  .sl-pick{grid-template-columns:36px 1fr;padding:16px 2px}.sl-pick-cta{grid-column:2}\n  .sl-article{padding:34px 18px 20px}.sl-footer-grid{grid-template-columns:1fr}\n  .sl-section{padding:44px 0 16px}\n}\n\/* phones: tables become stacked cards, each cell labelled with its column *\/\n@media (max-width:560px){\n  .sl-article-body figure.wp-block-table{overflow-x:visible}\n  .sl-article-body .wp-block-table table,.sl-article-body .wp-block-table tbody,.sl-article-body .wp-block-table tr,.sl-article-body .wp-block-table td{display:block;width:100%}\n  .sl-article-body .wp-block-table thead{position:absolute;width:1px;height:1px;overflow:hidden;clip:rect(0 0 0 0)}\n  .sl-article-body .wp-block-table table{background:transparent;border:0}\n  .sl-article-body .wp-block-table tr{background:#fff;border:1px solid var(--line);border-radius:10px;margin:0 0 12px;padding:6px 14px}\n  .sl-article-body .wp-block-table td{border-bottom:1px solid var(--line)!important;padding:9px 0}\n  .sl-article-body .wp-block-table tr td:last-child{border-bottom:0!important}\n  .sl-article-body .wp-block-table td::before{content:attr(data-label);display:block;font-size:11.5px;letter-spacing:.06em;text-transform:uppercase;font-weight:700;color:var(--muted);margin-bottom:2px}\n}\n@media (prefers-reduced-motion:no-preference){.sl-js .sl-reveal{opacity:0;transform:translateY(14px);transition:opacity .6s ease,transform .6s ease}.sl-js .sl-reveal.sl-in{opacity:1;transform:none}}\n@media print{.sl-header,.sl-footer,.sl-hero-photo{display:none!important}}\n<\/style>\n<div class=\"sl-shell shell-root alignfull\">\n<header class=\"sl-header\"><div class=\"sl-wrap\"><a class=\"sl-logo\" href=\"\/braziltest\/\">Sockerlyckan<small>Bakbloggen som f\u00f6rklarar varf\u00f6r<\/small><\/a>\n  <nav class=\"sl-nav\" aria-label=\"Huvudmeny\"><a href=\"\/braziltest\/bakfelsokning\/\">Bakfels\u00f6kning<\/a><a href=\"\/braziltest\/specialkost-hembakning\/\">Specialkost<\/a><a href=\"\/braziltest\/surdegsskolan\/\">Surdegsskolan<\/a><a href=\"\/braziltest\/veckans-fika\/\">Veckans fika<\/a><a href=\"\/braziltest\/basta-bakredskap-nyborjare\/\">Bakredskap<\/a><a class=\"sl-btn\" href=\"\/braziltest\/kanelbullar-recept\/\">Baka kanelbullar<\/a><\/nav>\n<\/div><\/header>\n<article class=\"sl-article\">\n<p class=\"sl-eyebrow\">Recept<\/p><h1>Vegansk sockerkaka utan \u00e4gg: recept och tips<\/h1>\n<div class=\"sl-article-body\">\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En sockerkaka utan \u00e4gg l\u00e5ter som en om\u00f6jlighet tills du har f\u00f6rst\u00e5tt vad \u00e4gget faktiskt g\u00f6r i smeten. \u00c4gget binder ihop, det b\u00e4r upp luft och det ger kakan struktur. Tar du bort det utan att ers\u00e4tta de tre jobben f\u00e5r du en t\u00e4t, bl\u00f6t kaka. Tar du i st\u00e4llet hj\u00e4lp av bakpulver och en syrlig ingrediens kan en vegansk sockerkaka bli lika h\u00f6g och saftig som den klassiska.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den h\u00e4r sidan inneh\u00e5ller receptet, f\u00f6rklaringen till varf\u00f6r det fungerar, fels\u00f6kning och n\u00e5gra varianter. Vill du l\u00e4sa mer om att ers\u00e4tta mj\u00f6lk och sm\u00f6r ocks\u00e5 finns det p\u00e5 sidan om <a href=\"\/braziltest\/specialkost-hembakning\/\">specialkost i hembakning<\/a>.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"600\" src=\"https:\/\/mmbatch14.com\/braziltest\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/sockerlyckan-sockerkaka-1024x600.jpg\" alt=\"Ljus sockerkaka som svalnar p\u00e5 ett galler\" class=\"wp-image-235\" srcset=\"https:\/\/mmbatch14.com\/braziltest\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/sockerlyckan-sockerkaka-1024x600.jpg 1024w, https:\/\/mmbatch14.com\/braziltest\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/sockerlyckan-sockerkaka-300x176.jpg 300w, https:\/\/mmbatch14.com\/braziltest\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/sockerlyckan-sockerkaka-768x450.jpg 768w, https:\/\/mmbatch14.com\/braziltest\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/sockerlyckan-sockerkaka-1536x900.jpg 1536w, https:\/\/mmbatch14.com\/braziltest\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/sockerlyckan-sockerkaka.jpg 1880w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Foto: <a href=\"https:\/\/www.pexels.com\/photo\/round-baked-pastry-1359319\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Cats Coming<\/a>, Pexels<\/figcaption><\/figure>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"recept-vegansk-sockerkaka-utan-agg\">Recept: vegansk sockerkaka utan \u00e4gg<\/h2>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Receptet ger en kaka i en form p\u00e5 cirka 1\u00bd liter, ungef\u00e4r 10 skivor. M\u00e4ngderna utg\u00e5r fr\u00e5n ICA:s vanliga veganska sockerkaka, som bakas i 175 grader i cirka 35 minuter. Jag har lagt till v\u00e4xtbaserad yoghurt f\u00f6r syra och fukt och ersatt margarinet med neutral rapsolja.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredienser<\/strong><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>4 dl vetemj\u00f6l (cirka 240 g)<\/li><li>1\u00bd dl str\u00f6socker (cirka 135 g)<\/li><li>1 msk bakpulver<\/li><li>2 tsk vaniljsocker<\/li><li>1 krm salt<\/li><li>2 dl os\u00f6tad havredryck<\/li><li>1 dl naturell v\u00e4xtbaserad yoghurt (cirka 100 g), till exempel av soja eller havre<\/li><li>60 ml neutral rapsolja<\/li><li>margarin eller olja och str\u00f6br\u00f6d eller kokosflingor till formen<\/li><\/ul>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r<\/strong><\/p>\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>S\u00e4tt ugnen p\u00e5 175 \u00b0C (varmluft cirka 160 \u00b0C). Sm\u00f6rj formen v\u00e4l och str\u00f6 str\u00f6br\u00f6d eller kokosflingor i den.<\/li><li>Blanda mj\u00f6l, socker, bakpulver, vaniljsocker och salt i en bunke.<\/li><li>Blanda havredryck, yoghurt och olja i en annan sk\u00e5l.<\/li><li>H\u00e4ll v\u00e4tskan \u00f6ver de torra ingredienserna och r\u00f6r bara tills smeten \u00e4r j\u00e4mn. R\u00f6r inte l\u00e4ngre \u00e4n s\u00e5.<\/li><li>H\u00e4ll smeten i formen och gr\u00e4dda i mitten av ugnen i cirka 35 minuter.<\/li><li>Sticka en tandpetare i kakan efter 30 minuter. Kommer den upp torr \u00e4r kakan klar.<\/li><li>L\u00e5t kakan vila i formen i 5 minuter och v\u00e4nd sedan ut den p\u00e5 ett galler.<\/li><\/ol>\n<p class=\"mmos-callout mmos-callout-bra-att-veta wp-block-paragraph\"><strong>Bra att veta:<\/strong> L\u00e5t aldrig smeten st\u00e5 och v\u00e4nta. Bakpulvret b\u00f6rjar arbeta s\u00e5 fort det m\u00f6ter v\u00e4tska, och en smet som st\u00e5r i en halvtimme ger en l\u00e4gre kaka.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"varfor-byta-ut-agget-och-vad-som-hander-i-smeten\">Varf\u00f6r byta ut \u00e4gget, och vad som h\u00e4nder i smeten<\/h2>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Det finns tre sk\u00e4l att baka utan \u00e4gg: du bakar \u00e5t n\u00e5gon som \u00e4r vegan, n\u00e5gon har \u00e4ggallergi, eller du har helt enkelt inga \u00e4gg hemma. Oavsett sk\u00e4l \u00e4r det bra att veta vad ers\u00e4ttaren beh\u00f6ver kunna.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Binda.<\/strong> I en sockerkaka b\u00e4r mj\u00f6l och socker mycket av strukturen sj\u00e4lva. D\u00e4rf\u00f6r beh\u00f6ver du inget exotiskt bindemedel. Yoghurten och den lilla m\u00e4ngden olja g\u00f6r att smeten h\u00e5ller ihop.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Luft.<\/strong> Det mesta av lyftet kommer fr\u00e5n bakpulver. I en \u00e4ggsmet vispar du in luft i \u00e4ggen och sockret, men en vegansk smet reser sig av gasen som bildas n\u00e4r bakpulvret reagerar. D\u00e4rf\u00f6r \u00e4r bakpulvret den viktigaste ingrediensen att m\u00e4ta r\u00e4tt.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Fukt och syra.<\/strong> Yoghurtens syra hj\u00e4lper bakpulvret att arbeta och g\u00f6r smulan mjuk. Saknar du yoghurt kan du r\u00f6ra ut 1 tsk \u00e4ppelcidervin\u00e4ger eller citronsaft i havredrycken. D\u00e5 f\u00e5r du samma reaktion.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vad som inte fungerar lika bra \u00e4r att g\u00f6ra \u00e4ggers\u00e4ttare av banan eller \u00e4ppelmos i en ljus sockerkaka. Banan ger en t\u00e4t kaka som smakar banan och \u00e4ppelmos g\u00f6r kakan bl\u00f6t i botten. Passar smaken kan de vara bra i en chokladkaka, men inte om du vill ha en vanlig, ljus sockerkaka.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"steg-for-steg-med-felsokning\">Steg f\u00f6r steg med fels\u00f6kning<\/h2>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Formen.<\/strong> Sm\u00f6rj noga, s\u00e4rskilt om du anv\u00e4nder en pipformad form. Str\u00f6br\u00f6d eller kokosflingor ger ett fint skal och g\u00f6r att kakan lossnar. En liten metallform leder v\u00e4rme b\u00e4ttre \u00e4n en tjock keramikform, som kan kr\u00e4va n\u00e5gra minuter extra.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>M\u00e4tningen.<\/strong> V\u00e4g mj\u00f6let om du kan. En deciliter v\u00e4ger cirka 60 gram, men det varierar med hur du fyller m\u00e5ttet, och f\u00f6r mycket mj\u00f6l ger en torr, tung kaka.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Smeten.<\/strong> R\u00f6r tills du inte ser n\u00e5gra mj\u00f6lklumpar och sluta sedan. En smet som r\u00f6rs f\u00f6r l\u00e4nge utvecklar gluten och kakan blir seg och full av l\u00e5nga luftg\u00e5ngar.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Gr\u00e4ddningen.<\/strong> \u00d6ppna inte ugnsluckan under de f\u00f6rsta 25 minuterna. Kall luft som rusar in f\u00e5r kakan att sjunka i mitten, och hur mycket beskriver jag i <a href=\"\/braziltest\/bakfelsokning\/\">bakfels\u00f6kningen<\/a>.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"vanliga-misstag-och-hur-du-fixar-dem\">Vanliga misstag och hur du fixar dem<\/h2>\n<figure class=\"wp-block-table sl-table\"><table><thead><tr><th>Vad du ser<\/th><th>Orsak<\/th><th>\u00c5tg\u00e4rd<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td data-label=\"Vad du ser\">Kakan sjunker i mitten<\/td><td data-label=\"Orsak\">Luckan \u00f6ppnades tidigt, f\u00f6r lite bakpulver eller f\u00f6r varm ugn<\/td><td data-label=\"\u00c5tg\u00e4rd\">L\u00e5t den vara st\u00e4ngd i 25 minuter, m\u00e4t bakpulver med plant m\u00e5ttsked<\/td><\/tr><tr><td data-label=\"Vad du ser\">Kompakt och t\u00e4t kaka<\/td><td data-label=\"Orsak\">Smeten r\u00f6rdes f\u00f6r l\u00e4nge eller bakpulvret var gammalt<\/td><td data-label=\"\u00c5tg\u00e4rd\">R\u00f6r kort och byt bakpulver om burken \u00e4r \u00e4ldre \u00e4n ett \u00e5r<\/td><\/tr><tr><td data-label=\"Vad du ser\">Bl\u00f6t botten<\/td><td data-label=\"Orsak\">Alltf\u00f6r mycket v\u00e4tska eller f\u00f6r kort tid<\/td><td data-label=\"\u00c5tg\u00e4rd\">M\u00e4t v\u00e4tskan med m\u00e5tt, gr\u00e4dda 3 till 5 minuter l\u00e4ngre<\/td><\/tr><tr><td data-label=\"Vad du ser\">Kakan fastnar<\/td><td data-label=\"Orsak\">Formen var d\u00e5ligt smord<\/td><td data-label=\"\u00c5tg\u00e4rd\">Sm\u00f6rj noga och l\u00e4gg str\u00f6br\u00f6d i formen<\/td><\/tr><tr><td data-label=\"Vad du ser\">Torr kaka<\/td><td data-label=\"Orsak\">F\u00f6r mycket mj\u00f6l eller f\u00f6r l\u00e5ng tid<\/td><td data-label=\"\u00c5tg\u00e4rd\">V\u00e4g mj\u00f6let och testa med tandpetare redan efter 30 minuter<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Samma fels\u00f6kning och fler problem finns samlade i <a href=\"\/braziltest\/bakfelsokning\/\">bakfels\u00f6kningen<\/a>.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"varianter-glasyr-fyllning-och-smakkombinationer\">Varianter: glasyr, fyllning och smakkombinationer<\/h2>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Chokladkaka.<\/strong> Byt 1 dl av mj\u00f6let mot 1 dl kakao och \u00f6ka sockret till 2 dl. Chokladen torkar kakan snabbt, s\u00e5 ta ut den lite tidigt.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Citron.<\/strong> Riv skalet av en osprejad citron i sockret och byt 1 msk av havredrycken mot citronsaft. Glasyr: 2 dl florsocker r\u00f6rs ihop med 2 till 3 msk citronsaft.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Kardemumma.<\/strong> Tills\u00e4tt 1 tsk mald kardemumma i de torra ingredienserna f\u00f6r en klassisk svensk smak.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Glasyr.<\/strong> R\u00f6r ihop 2 dl florsocker med 1 till 2 msk vatten eller havredryck till en tjock massa. Bred p\u00e5 n\u00e4r kakan har svalnat helt.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Fyllning.<\/strong> Dela kakan i tv\u00e5 lager n\u00e4r den \u00e4r kall och fyll med sylt eller vegansk vaniljkr\u00e4m.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Beh\u00f6ver kakan vara glutenfri? D\u00e5 beh\u00f6vs ett annat recept, eftersom glutenfritt mj\u00f6l beter sig annorlunda. Hur mj\u00f6lmixerna fungerar f\u00f6rklarar jag i <a href=\"\/braziltest\/glutenfria-bullar-recept\/\">glutenfria bullar<\/a>. Vill du ha n\u00e5got klassiskt finns <a href=\"\/braziltest\/kanelbullar-recept\/\">kanelbullarna<\/a>.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"vanliga-fragor\">Vanliga fr\u00e5gor<\/h2>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Kan jag anv\u00e4nda vanlig mj\u00f6lk och yoghurt?<\/strong> Ja, kakan fungerar med samma m\u00e4ngd mj\u00f6lk och vanlig yoghurt, men d\u00e5 \u00e4r den inte l\u00e4ngre vegansk. Bakpulvret ska du fortfarande m\u00e4ta lika noga.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00c4r bakpulver veganskt?<\/strong> De flesta bakpulver \u00e4r det, men l\u00e4s inneh\u00e5llsf\u00f6rteckningen p\u00e5 just din f\u00f6rpackning. Det g\u00e4ller \u00e4ven vaniljsocker och kakao om du l\u00e4gger till dem.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Kan jag g\u00f6ra en st\u00f6rre kaka?<\/strong> Dubblera alla m\u00e4ngder och gr\u00e4dda i en form som rymmer dubbelt s\u00e5 mycket, eller i tv\u00e5 formar. Gr\u00e4ddtiden blir l\u00e4ngre, s\u00e5 b\u00f6rja prova med tandpetare efter 35 minuter.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"forvara\">F\u00f6rvara<\/h2>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kakan h\u00e5ller sig mjuk i tv\u00e5 till tre dagar i en t\u00e4t burk i rumstemperatur. Du kan ocks\u00e5 frysa den i skivor och tina i rumstemperatur. Kakor med yoghurt och olja blir ofta \u00e4nnu saftigare dagen efter.<\/p>\n\n<\/div><\/article>\n<footer class=\"sl-footer\"><div class=\"sl-wrap\">\n  <div class=\"sl-footer-grid\">\n    <div><a class=\"sl-logo\" href=\"\/braziltest\/\">Sockerlyckan<small>Bakbloggen som f\u00f6rklarar varf\u00f6r<\/small><\/a><p class=\"sl-tag\">Recept med fels\u00f6kning inbyggd. Varje sida s\u00e4ger vad som brukar g\u00e5 fel och varf\u00f6r.<\/p><\/div>\n    <div><h4>Fels\u00f6k och l\u00e4r<\/h4><div class=\"sl-footer-links\"><a href=\"\/braziltest\/bakfelsokning\/\">Bakfels\u00f6kning<\/a><a href=\"\/braziltest\/specialkost-hembakning\/\">Specialkost i hembakning<\/a><a href=\"\/braziltest\/surdegsskolan\/\">Surdegsskolan<\/a><a href=\"\/braziltest\/basta-bakredskap-nyborjare\/\">B\u00e4sta bakredskapen f\u00f6r nyb\u00f6rjare<\/a><\/div><\/div>\n    <div><h4>Recept<\/h4><div class=\"sl-footer-links\"><a href=\"\/braziltest\/kanelbullar-recept\/\">Kanelbullar<\/a><a href=\"\/braziltest\/glutenfria-bullar-recept\/\">Glutenfria bullar<\/a><a href=\"\/braziltest\/vegansk-sockerkaka-utan-agg\/\">Vegansk sockerkaka utan \u00e4gg<\/a><a href=\"\/braziltest\/veckans-fika\/\">Veckans fika<\/a><\/div><\/div>\n    <div><h4>Sockerlyckan<\/h4><div class=\"sl-footer-links\"><a href=\"\/braziltest\/om-sockerlyckan\/\">Om Sockerlyckan<\/a><a href=\"\/braziltest\/contact\/\">Kontakt<\/a><a href=\"\/braziltest\/disclosure\/\">S\u00e5 finansieras sajten<\/a><a href=\"\/braziltest\/privacy-policy\/\">Integritetspolicy<\/a><a href=\"\/braziltest\/terms\/\">Anv\u00e4ndarvillkor<\/a><\/div><\/div>\n  <\/div>\n  <div class=\"sl-legal\"><div>\u00a9 2026 Sockerlyckan. Allm\u00e4n information om bakning, ingen kostr\u00e5dgivning.<\/div><div><a href=\"\/braziltest\/privacy-policy\/\">Integritet<\/a> \u00b7 <a href=\"\/braziltest\/terms\/\">Villkor<\/a> \u00b7 <a href=\"mailto:hello@sockerlyckan.se\">hello@sockerlyckan.se<\/a><\/div><\/div>\n<\/div><\/footer>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>SockerlyckanBakbloggen som f\u00f6rklarar varf\u00f6r Bakfels\u00f6kningSpecialkostSurdegsskolanVeckans fikaBakredskapBaka kanelbullar Recept Vegansk sockerkaka utan \u00e4gg: recept och tips En sockerkaka utan \u00e4gg l\u00e5ter som en om\u00f6jlighet tills du har f\u00f6rst\u00e5tt vad \u00e4gget faktiskt g\u00f6r i smeten. \u00c4gget binder ihop, det b\u00e4r upp luft och det ger kakan struktur. Tar du bort det utan att ers\u00e4tta de tre jobben [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_mmos_seo_title":"Vegansk sockerkaka utan \u00e4gg: recept i dl och gram","_mmos_seo_desc":"Vegansk sockerkaka utan \u00e4gg i gram och deciliter. F\u00f6rklaring av vad \u00e4gget g\u00f6r, steg f\u00f6r steg med fels\u00f6kning, och varianter med kakao, citron och glasyr.","footnotes":""},"class_list":["post-245","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mmbatch14.com\/braziltest\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/245","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mmbatch14.com\/braziltest\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/mmbatch14.com\/braziltest\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mmbatch14.com\/braziltest\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mmbatch14.com\/braziltest\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=245"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/mmbatch14.com\/braziltest\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/245\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":273,"href":"https:\/\/mmbatch14.com\/braziltest\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/245\/revisions\/273"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mmbatch14.com\/braziltest\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=245"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}